El jamón curado Gourmet se elabora a partir de los mejores cerdos, criados en libertad y alimentados cuidadosamente para garantizar la máxima calidad. Estos cerdos viven en un entorno natural donde se alimentan de una dieta equilibrada y saludable, lo que contribuye a desarrollar las características distintivas de este jamón.
Rango de precios: desde 267,90€ hasta 423,15€ IVA Incluído
Envíos gratuitos a partir de 50€ en Ibéricos. en máximo 7 días laborales.
La pieza trasera del cerdo, meticulosamente seleccionada y reconocible por su característico corte en «V», pasa por un riguroso proceso de salazón y curado-secado, utilizando tanto métodos naturales como controlados. Este proceso le otorga su apariencia singular y unas características organolépticas únicas que definen su calidad.
Incluye las fases de despiece, perfilado, salazón, lavado, post-salado, secado, maduración y envejecimiento en bodega. El proceso de curación implica reposo en frío en secaderos artificiales, seguido de una maduración en secaderos y bodegas naturales.
Tienen una presentación:
| Presentación | Pieza entera, Pieza cortada a cuchillo |
|---|---|
| Peso | 7- 7,5 Kg, 7,5- 8 Kg, 8- 8,5 Kg, 8,5- 9 Kg, 9- 9,5 Kg |
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